天然腸衣泡發(fā)后，用手扯時(shí)會(huì)有網(wǎng)狀的纖維膜，聞起來會(huì)有淡淡的香味，這種香味是加工時(shí)留下的。如果腸衣顏色為白色、粉白色和粉紅色，那么這三種腸衣品質(zhì)好。

人造腸衣是用豬皮熬制的膠原蛋白為原料，加白豆制品做成。性質(zhì)和用途與天然腸衣類似，也是僅能食用的人造腸衣。

不管是天然腸衣還是人造腸衣，都是為了幫助香腸在制作時(shí)避免沾上灰塵，食用時(shí)把外面的腸衣去掉。本來腸衣也起到“外包裝”的作用，去掉包裝吃起來更衛(wèi)生。

本文標(biāo)簽：天然腸衣生產(chǎn)廠家
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